Leite de tigre de maracujá, óleo de coentro, milho crocante
Aioli defumado, limão
Queijo gratinado, tomates confitados, pesto de rúcula
Purê de batata defumada, chimichurri cítrico
Camarões, abacate, mix de folhas verdes, manga, vinagrete de limão.
Alface romana, queijo parmesão, pancetta, croutons caseiros
Azeite de manjericão, pistaches, focaccia torrada
Batatas quebradas, manteiga de ervas, molho demi-glace
Purê de batata-doce, redução de cerveja escura
Risoto de milho com molho de açafrão
Legumes assados, limão beurre blanc
Creme de parmesão, trufa
Camarões, alho, manteiga cítrica
Cogumelos Portobello, cogumelos Paris, queijo Grana Padano
Burrata fresca, tomates secos ao sol
Sorvete de baunilha, sal marinho
Maracujá, coco torrado
Café intenso, cacau amargo
Baunilha de Madagascar, frutos vermelhos
Aperol, vinho espumante, toranja rosa
Gin, manjericão, limão, pepino
Rum escuro, café, bitters de cacau
Uísque, maracujá, cerveja com refrigerante
Vale Costeiro
Vinhedos do Sul
Patagônia
Mendoza
Casa Aurora
