Kanoo Delta

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Viva a experiência completa do Kanoo Lodge. Oferecemos acomodações premium com café d...

Creme de batata e alho-poró com crouton de focaccia

Duas empanadas fritas recheadas com bife de costela cortado à mão.

Pacu defumado com cozimento lento ao roquefort

3 small empanadas of Pacu, Dorado, and Boga with slightly spicy pomodoro

Empanada de carne Yacaré da costa

Com creme de queijo azul, geléia de ameixa e queijo duro artesanal

Provolone cheese with homemade plum jam and pecan nuts

With artisanal aioli

Empanados, com húmus de beterraba, creme azedo e aioli de ervas

Mix de folhas verdes com vegetais da estação e nozes pecan

Com base de tomate coberta com gremolata e queijo parmesão

Salteado de arroz integral, com mix de legumes, molho teriyaki e chuva de gergelim

Torre de legumes da estação grelhados servida com salada de couve kale crocante e bat...

Salteado de Frango com arroz integral, mix de legumes, molho teriyaki e chuva de gerg...

Massa ao pesto italiano com manjericão fresco, alho, nozes pecan do Delta e queijo pe...

Massa italiana premium seca com tomates frescos, manjericão, alho e azeite extra virg...

Penne Zita Rigate da Itália com Frango, Cogumelos e Molho de Cebolinha

Massa italiana premium com mix de frutos do mar e base de filé caseiro.

Massa italiana premium com emulsão de creme de Yacarê cozido e desfiado.

Massa caseira enrolada servida com creme de batata e alho-poró.

Servida com creme de Limão e cebolinha.

Acompanhado de abóbora assada, funcho em conserva, maçã verde, couve e tomates-cereja...

Servido com batatinhas variadas com ervas e legumes grelhados.

PRIME BEEF com Sal de malbec, batatas em gomos e creme de chimichurri

On passion fruit emulsion and vegetable terrine

Accompanied by natural potatoes

Carne de búfalo do Pântano do Delta do Paraná

Bife de chorizo com Espetinho de Lagostins grelhados e purê de batatas

Opc. Napolitana $5.600.-

Mix de frutos do mar (vieiras, lulas pequenas, camarões, ostras e mexilhões)

Pão de batata, com queijo provolone, cebola caramelizada, tomate cereja, aioli e bata...

Mix de folhas verdes, laranja, tomate, ovo, nozes pecan caramelizadas, couve, legumes...

Lettuce with caesar dressing, croutons and parmesan.

Com molho Caesar caseiro, croutons, pedaços de bacon defumado, queijo parmesão e fran...

Com vinagrete de limão e Azeite

With Aioli

com salsa e alho

Batatas rústicas cortadas em cunhas, servidas com aioli.

Legumes grelhados da estação

Vinho Malbec cozido lentamente, servido em seu próprio suco natural com sorvete Ameri...

Com nozes pecan do Delta, servido com doce de leite, sorvete American Cream e redução...

Sorvete de Creme de Pistache com nozes pecan caramelizadas e café macchiato

American Cream Ice Cream with Red Berry reduction and Dulce de Leche

Terrine de batata-doce e queijo com mel e nozes pecan da ilha

Preparação Especial Kanoo, Imperdível!

Aqueça com sorvete de creme americano

água da selva - das missões - com ou sem gás

natural, gelada e com gengibre e hortelã

natural com gengibre e hortelã

natural com gengibre e hortelã

tradicional com hortelã e limão

Smoothie de morango com leite

variedade - linha pepsi

levite (consultar sabores disponíveis)

2 opc: combinação de laranja, morango, maracujá, frutas vermelhas

500 ml

500ml

500 ml

500 ml

500 ml

500 ml

500 ml

473 ml

Lata 473ml

Cachaça Premium, Limão, Maracujá Natural e Gelo

Vodka, maracujá, limão e gelo

Rum premium, maracujá natural, xarope e gelo picado.

Gin tônica Tanquery, com gelo e limão.

Clássico Vermute Rosso Italiano Carpano com Soda e azeitona

Clássico Vermute Rosso Italiano Carpano com Soda e azeitona

Vermute Vermelho Clássico Italiano Carpano, Gin Sprito Blue e Água com Gás de Lima

Vermute Bianco Doce Italiano Carpano com Água Tônica e limão

Vodka Sernova com Tônica

Gin London Dry Spirito Blue com Tônica e frutos vermelhos

Gin London Dry Spirito Blue com Tônica e Maracujá

Carpano Rosso, gin Spirito Blue e Bitter Vermelho com rodela de laranja

linha completa (consulte preços)

premium em cápsula de macchiato

cápsula macchiato e leite integral

premium cápsula de macchiato

cápsula premium dupla de macchiato

café macchiato, leite, espuma de leite e chocolate

diversas opções para escolher

leite quente com barra de chocolate

contamos com mais de 300 rótulos com variedade de tintos, brancos, rosés espumantes e...

Serviço de mesa - não inclui gorjetas para a equipe