Bottega

Uma dose de café em uma xícara pequena.

Solo: 2 doses de café com um pouco de água. Cortado: 2 doses de café com leite vaporizado. Ambos servidos em copo.

Duas doses de café expresso em uma camada de água quente. Servido em uma xícara média.

2 doses de café expresso com leite vaporizado. Servido em xícara média. Metade café e metade leite.

Duas doses de café expresso, leite, servido com gelo. Servido em um copo.

1 dose de café expresso, leite vaporizado, servido em uma xícara média. Mais leite do que café.

1 dose de café expresso com leite vaporizado. Servido em uma xícara grande. Mais leite do que café.

Café expresso, leite vaporizado, espuma de leite. Com canela, cacau ou ambos. Mais leite do que café.

Uma dose de café expresso, uma barra de chocolate meio amargo e leite vaporizado. Mais leite do que café.

Leite com textura cremosa e uma barra de chocolate meio amargo. Por favor, solicite se preferir quente.

Café expresso (1 dose), leite, servido com gelo. Servido em um copo.

Leite branco com textura cremosa. Peça a temperatura desejada.

Uma dose de café expresso, água tônica, fatia de laranja, servido com gelo.

Leite vaporizado, canela, cúrcuma, gengibre e pimenta. Pode ser pedido com uma dose de café expresso (opcional). Servido em uma xícara grande.

1 dose de café expresso, leite vaporizado e calda de caramelo. Servido em uma xícara grande.

Uma dose de café expresso, leite, calda de caramelo e gelo. Servido em um copo.

Abóbora, coco, especiarias, leite vaporizado. Pode ser pedido com 1 dose de café expresso. (Opcional) Servido em uma xícara grande.

Uma dose de café expresso, leite vaporizado e xarope de baunilha. Servido em uma xícara grande.

1 dose de café expresso, leite vaporizado, xarope de baunilha e gelo. Servido em um copo.

1 dose de café expresso, leite vaporizado, Nutella. Servido em uma xícara grande.

1 dose de café expresso, leite, Nutella e gelo. Servido em um copo.

1 dose de café expresso, leite vaporizado, doce de leite. Servido em uma xícara grande.

Leite, canela, cúrcuma, gengibre e pimenta. Servido com gelo em um copo. Uma dose de café expresso pode ser adicionada mediante solicitação. (Opcional)

1 dose de café expresso, leite vaporizado, doce de leite e gelo. Servido em um copo.

Beterraba, 80% cacau, leite vaporizado. Pode ser pedido com 1 dose de café expresso. (Opcional) Servido em uma xícara grande.

1 dose de café expresso, leite vaporizado, zabaglione. Servido em uma xícara grande.

Uma dose de café expresso, leite vaporizado, creme de Lotus Biscoff e gelo. Uma bebida suave e cremosa com notas de caramelo e especiarias, acompanhada do clássico biscoito belga. Servido em um copo.

Uma dose de café expresso, leite vaporizado, creme de Lotus Biscoff e gelo. Uma bebida suave e cremosa com notas de caramelo e especiarias, acompanhada do clássico biscoito belga. Servido em um copo.

Abóbora, coco, especiarias, leite vaporizado, gelo. Pode ser pedido com 1 dose de café expresso. (Opcional) Servido em um copo.

Beterraba, 80% cacau, leite vaporizado, gelo. Pode ser pedido com 1 dose de café expresso. (Opcional) Servido em copo.

Método Aeropress (1 xícara média)

Filtrado usando os métodos V60, Chemex ou Origami (2 xícaras médias)

Filtrado por 36 horas e refrigerado. Servido em copo.

Filtrado e refrigerado por 36 horas. Aromatizado com laranja, limão, especiarias e xaropes. Servido em copo.

Chá verde a granel.

Infusão de frutos vermelhos.

Chá preto a granel.

Chá preto de folhas soltas, preparado a frio. Servido em um copo.

Chá verde de folhas soltas, gelado. Servido em um copo.

Infusão fria de frutas vermelhas. Servida em um copo.

Chá matcha com leite vaporizado. Servido em uma xícara grande.

Chá matcha, leite e gelo. Servido em um copo.

Chá matcha, leite e gelo. Sabores à escolha: Pêssego e Laranja, Frutas Vermelhas, Manga e Maracujá, Morango e Laranja, Toranja. Servido em copo.

Solicite a carta do chá.

Solicite a carta do chá.

Massa folhada salgada.

Pastel folhado salgado. *Ingrediente à sua escolha: Doce de leite Nutella Creme de confeiteiro Creme de leite fresco Opcional: Calda de redução de frutos vermelhos.

* 3 ingredientes à sua escolha: Presunto cozido Presunto cru Lombo de porco Pastram Queijo cheddar Queijo Tybo Queijo roquefort Rúcula Manjericão Cogumelos Tomates-cereja Tomates confitados Abacate Ovo mexido ou frito

Cobertura: Açúcar de confeiteiro, queijo creme, calda de pistache, pistache moído.

Cobertura: Açúcar de confeiteiro, queijo creme, canela em pó.

Massa folhada doce. Recheio à sua escolha: Doce de leite Nutella Creme de confeiteiro Chantilly Você pode combinar dois recheios à sua escolha. Opcional: Calda de redução de frutas vermelhas

Massa folhada com recheio de chocolate.

Massa folhada recheada com purê de maçã. Assada na hora (tempo de preparo aproximado de 15 minutos).

Massa folhada doce. * 2 Recheios à sua escolha Rúcula Manjericão Cogumelos Tomates-cereja Tomates confitados Abacate Ovos mexidos Queijo mussarela Queijo cheddar Queijo roquefort Presunto cozido Prosciutto Lombo de porco assado Pastrinot

Pastel de chocolate. Com doce de leite, creme e redução de frutos vermelhos.

Base de massa quebrada com sabor de baunilha, recheada com creme de limão, decorada com chantilly e raspas de limão.

Base de massa quebrada com sabor de baunilha, recheio de redução de framboesa, coberta com ganache de chocolate branco e decorada com confeitos.

Base de biscoito amanteigado de cacau com pistaches torrados, recheada com 3 camadas de ganache cremoso de pistache, chocolate ao leite e chocolate meio amargo.

Base de massa quebrada com baunilha, recheio cremoso de cheesecake. Molho à sua escolha: Frutas Vermelhas Maracujá Doce de Leite

Massa de chocolate recheada com pasta de pistache.

Massa de chocolate com recheio de chocolate 70% cacau.

Massa de chocolate com gotas de chocolate branco.

Massa de baunilha com gotas de chocolate meio amargo.

Massa de baunilha com gotas de chocolate meio amargo e recheio de Nutella.

Massa de baunilha com gotas de chocolate meio amargo e nozes.

Massa de cacau amarga, banana, manteiga de amendoim.

Bolo de veludo vermelho com gotas de chocolate branco e recheio de cream cheese.

Bolo de veludo vermelho com gotas de chocolate branco.

Massa de baunilha com pistache e gotas de chocolate branco.

Pastel de baunilha com pistache, framboesa e lascas de chocolate branco.

Massa de baunilha, banana, manteiga de amendoim e gotas de chocolate com 70% de cacau.

Massa amanteigada de baunilha com nozes, recheada com doce de leite.

Massa de amido de milho recheada com doce de leite e decorada com coco ralado.

Recheado com doce de leite e coberto com chocolate ao leite.

Pudim de cenoura com cobertura de cream cheese. Serve 2 fatias

Com cobertura. Porção: 2 fatias.

Cobertura de chocolate branco. Porção: 2 fatias.

Doce de leite, creme, frutas vermelhas

Carne desfiada, cebola, pimentão, cenoura, berinjela.

Frango desfiado, cebola, pimentão.

Opções de pão: Baguete de leite Baguete rústica de fermentação natural Baguel Ciabatta de azeitona Adicione 2 acompanhamentos à sua escolha: Rúcula Manjericão Tomates-cereja Tomates confitados Queijo Tybo Queijo cheddar Abacate Ovos mexidos ou fritos Servido com chips de batata-doce ou salada de rúcula e tomates-cereja.

Opções de pão: Baguete de leite Baguete rústica de fermentação natural Baguel Ciabatta de azeitona Adicione 2 acompanhamentos à sua escolha: Rúcula Manjericão Tomates-cereja Tomates confitados Queijo Tybo Queijo cheddar Abacate Ovos mexidos ou fritos Servido com chips de batata-doce ou salada de rúcula e tomates-cereja.

Opções de pão: Baguete de leite Baguete rústica de fermentação natural Baguel Ciabatta de azeitona Adicione 2 acompanhamentos à sua escolha: Rúcula Manjericão Tomates-cereja Tomates confitados Queijo Tybo Queijo cheddar Abacate Ovos mexidos ou fritos Servido com chips de batata-doce ou salada de rúcula e tomates-cereja.

Pão Pletzalej com cebolas caramelizadas, recheado com pastrami, picles e mostarda. Servido com chips de batata-doce e um molho de maionese estilo ceviche.

Focaccia com azeitonas e alecrim, recheada com lombo de porco assado, queijo Tybo e pesto. Servida com chips de batata-doce e um molho de maionese estilo ceviche.

Pão ciabatta com parmesão, recheado com presunto cozido e queijo Tybo. Servido com batatas-doces fritas e um molho de maionese estilo ceviche.

Baguete de fermentação natural recheada com presunto, queijo Tybo, rúcula e tomates confitados. Servida com chips de batata-doce e um molho de maionese estilo ceviche.

Scone de parmesão recheado com manjericão, tomates confitados e queijo Tybo.

Scone de parmesão recheado com presunto cozido e queijo Tybo.

Pão fatiado branco ou com sementes, recheado com queijo Tybo e presunto cozido.

Pão fatiado, queijo Tybo, cogumelos

Pão fatiado branco ou com sementes, recheado com queijo Tybo, rúcula e tomates-cereja.

Pão branco ou integral torrado, queijo creme, geleia.

Pão branco ou integral torrado, queijo creme, tomates-cereja, abacate e ovos mexidos.

Porção de ovos mexidos, rolinhos de presunto e queijo cozidos e abacate.

Porção de ovos mexidos, rolinhos de presunto cozido e queijo.

Porção de ovos mexidos, rolinhos de presunto e queijo cozidos, abacate, 2 fatias de pão branco ou integral torrado.

Porção de ovos mexidos, pãezinhos de presunto e queijo cozidos, 2 fatias de pão branco ou integral torrado.

Limão, papoulas

Limão

Alfajor, massa quebrada sem glúten recheada com doce de leite.

Pudim de cenoura com nozes.

Pão fatiado branco ou com sementes, sem glúten, recheado com queijo, rúcula e tomates-cereja, com queijo gratinado.

Pão fatiado sem glúten, branco ou com sementes, recheado com queijo Tybo, cogumelos e queijo gratinado.

Pão fatiado branco ou com sementes, sem glúten, recheado com presunto e queijo, com uma camada externa de presunto e queijo.

Pão branco torrado ou pão integral com sementes à sua escolha. Sem glúten.

Pão branco ou integral (sem glúten) torrado à sua escolha, queijo creme, tomates-cereja, abacate e ovos mexidos.

2 Lemonies, pudim de cenoura ou brownie 2 Iogurtes com frutas vermelhas 1 Café da manhã proteico ou torrada com abacate 2 Lattes ou flat whites

Café da manhã: Latte, Flat White ou Americano Café da manhã proteico ou torrada com abacate Almoço: Torta ou gratinado à sua escolha Limonada ou água com gás/sem gás Café em bule pequeno

Baguete de Fermentação Natural * 3 Recheios à sua escolha: Abacate Cogumelos Tomates Confitados Tomates Cereja Rúcula Manjericão Pepinos Agridoces Pesto Servido com chips de batata-doce.

Brownie feito com cacau amargo e aquafaba, recheado com chocolate 70%.

Brownie feito com cacau amargo e aquafaba, recheado com frutos vermelhos.

Cacau, noz

Massa de matcha recheada com 70% de chocolate.

Massa de baunilha recheada com avelãs e chocolate 70%.

Masa de cacao amargo con Banana, pasta de maní, relleno chocolate 70%.

Alfajor de farinha de amêndoa, recheado com doce de leite adoçado com estévia, coberto com chocolate 80% cacau ou chocolate branco sem açúcar. Com pedaços de pistache.

Brownie de farinha de amêndoa, cacau, chocolate 80%, adoçado com eritritol.

Café da manhã: Latte com leite de amêndoas ou Americano. Café da manhã proteico ou brownie. Almoço: Cremona com presunto e queijo. Limonada ou água com/sem gás. Café em uma pequena cafeteira.

2 Brownies ou 2 Alfajores Dakota 1 Kremona recheada com presunto cozido e queijo 1 Café da Manhã Proteico 2 Lattes ou Americanos com Leite de Amêndoa.

Alfajor de farinha de amêndoa recheado com doce de leite adoçado com estévia. No centro, um coração de framboesa, coberto com chocolate branco sem açúcar.

Massa de farinha de amêndoa e coco, recheada com doce de leite adoçado com estévia. Coberta com chocolate 80% cacau ou chocolate branco sem açúcar, e decorada com nozes.

Massa de farinha de amêndoa.

Massa de farinha de amêndoa recheada com presunto cozido e queijo.

Naturalmente espremido

Limonada de hibisco e gengibre, individual (500ml).

Limonada de hibisco e gengibre, para compartilhar (1L).

500 ml

Jarra individual (500 ml) Hortelã Gengibre Hortelã e Gengibre Manjericão Maracujá e Gengibre Maracujá, Hortelã e Gengibre

Jarra para compartilhar (1L) Hortelã Gengibre Hortelã e Gengibre Manjericão Maracujá e Gengibre Maracujá, Hortelã e Gengibre

Limonada de hibisco, gengibre e laranja, individual (500ml).

Limonada de hibisco, gengibre e laranja, para compartilhar (1L).

Aperol, suco de laranja, champanhe, água com gás.

330 ml

Morango Morango e laranja Pêssego Pêssego e laranja Frutos vermelhos Maracujá

Com água ou com leite.

Com água ou com leite.

Com água ou com leite.

Com água ou com leite.

Com água ou com leite.

Com leite.

Com água ou com leite.

Com água ou com leite.

Com água ou com leite.

Brownies, Alfa Dakota, kremona, presunto, queijo

Croissants, presunto, queijo, suco de laranja, bolo

Limões, pudim de cenoura, brownie, iogurte, frutos vermelhos

4 fatias de pão torrado (branco ou integral) com geleia e cream cheese 2 iogurtes com frutas vermelhas e granola Café da manhã proteico com abacate ou torrada com abacate 2 bebidas (latte ou cappuccino)