Leche de tigre de maracuyá, aceite de cilantro, maíz crocante
Alioli ahumado, lima
Queso gratinado, tomates confitados, pesto de rúcula
Puré de papas ahumadas, chimichurri cítrico
Langostinos, palta, mix verdes, mango, vinagreta de lima
Lechuga romana, parmesano, panceta, croutons artesanales
Aceite de albahaca, pistachos, focaccia tostada
Papas rotas, manteca de hierbas, demi-glace
Puré de batata, reducción de cerveza negra
Risotto de maíz, salsa de azafrán
Vegetales asados, beurre blanc de limón
Crema de parmesano, trufa
Langostinos, ajo, manteca cítrica
Portobellos, champiñones, queso grana padano
Burrata fresca, tomates secos
Helado de vainilla, sal marina
Maracuyá, coco tostado
Café intenso, cacao amargo
Vainilla de Madagascar, frutos rojos
Aperol, espumante, pomelo rosado
Gin, albahaca, lima, pepino
Ron oscuro, café, bitter de cacao
Whisky, maracuyá, clara
Valle Costero
Viñedos del Sur
Patagonia
Mendoza
Casa Aurora
