Las Brasas

Cualquiera de los tres platos, empanada de entrada, copa de vino

Patitas, rabo, falda, cuerito de cerdo, pallares, alubias, maíz blanco, zapallo, cabutia, chorizo colorado, chorizo, plomo

Fondo de verduras, mondongo, garbanzos, alubias, chorizo colorado

Fondo de verduras, lentejas, chorizo colorado, panceta, ternera

Con fileto, blanca o mixta.

Con fileto, blanca o mixta.

Con fileto, blanca o mixta.

Ricota o verdura con fileto, blanca o mixta.

Pomodoro

Papas, pimiento dulce, chorizo cantimpalo, jamón crudo, huevos

Carne cortada a cuchillo suave/picante o jamón y queso.

Langostinos, oliva, ajo y pimentón

Rúcula, jamòn crudo y mortadela.

Patitas de pollo, papas fritas, helado, gaseosa

Ñoquis o tallarines, tuco, helado, gaseosa

Hamburguesa, jamón, queso y fritas. Postre: helado Bebida

Papas, cebolla, chorizo colorado y morrón.

Jamón y queso, champiñón y queso o roquefort y muzzarella.

Guarnición

Porción

Papas fritas bastón, cheddar, verdeo, bacon crocante

Hojas verdes, pollo, palmito, aceituna, provolone, morrón asado, tomate

Hojas verdes, pollo, parmesano, crutones, salsa caesar

Rúcula, pollo, cubos de queso, sésamo tostado y ajo.

Hojas verdes, atún, aceitunas, zanahoria, tomate. Va con aderezo de reducción de aceite de oliva y aceto balsámico.

Lechuga, huevo, rúcula, ajo, cebolla, tomate, parmesano, zanahoria

Con panceta y huevo frito.

Salchicha parrillera, provoleta

Tomate, jamón y cebolla caramelizada.

Con jamon, tomate y morrón.

Con cebolla al malbec, aceituna verdes y negras.

Rúcula, pimientos dulce y oliva.

Morrones asado con ajos caramelizados y oliva.

Champiñones, verdeo, roquefort, papas rissole

Papas a la española, arveja, morrón, huevo frito, panceta

Bife, jamón crudo, parmesano, champiñón, panceta, almendras, vino blanco, caldo, demiglace, papas noisette

Bife de chorizo, jamón crudo, morrón, gruyere, salvia, vino marsala, puré

Lomo, parmesano, panceta, cheddar, papas crosty, fritata

Lomo, jamón crudo, morrón, parmesano, salsa gitana, papas rústicas

Lomo, gruyere, jamón crudo, salsa blanca, salsa de oporto, papas españolas, aceitunas

Lomo, champiñón, panceta, cebolla, vino blanco, salsa demiglace, crema ácida, estragón, papas rissole

Milanesa con papas fritas.

Milanesa, salsa de tomate, queso, papas

Milanesa, salsa de tomate, queso, papas fritas, huevo frito

Milanesa, papas fritas

Milanesa, salsa de tomate, queso, papas

Milanesa, salsa de tomate, queso, papas fritas, huevo frito

Suprema de pollo, jamón, queso

Suprema de pollo, papas fritas

Suprema de pollo, salsa de tomate, queso, papas

Suprema de pollo, salsa de tomate, queso, papas fritas, huevo frito

Suprema de pollo, jamón, queso

Suprema de pollo, papas fritas

Suprema de pollo, salsa de tomate, queso, papas

Suprema de pollo, salsa de tomate, queso, papas fritas, huevo frito

Muzzarella, tomate, panceta, huevo, verdeo

Salsa de tomate, muzzarella, jamón crudo, cebolla caramelizada, parmesano

Muzzarella, cheddar, barbacoa, panceta

Salsa de tomate, muzzarella, provoleta, cebolla, morrón, huevo frito

Salsa blanca, muzzarella, morrón

Salsa de tomate, muzzarella, jamón cocido, orégano

Quesos fundidos

Muzzarella, cheddar, panceta, huevo frito

Muzzarella, tomate, salsa de tomate, panceta, morrón, huevo frito

Matambre tiernizado, muzzarella, salsa de tomate, tomate, aceitunas

Salsa de tomate, muzzarella, panceta, morrón asado, huevo frito

Salsa, jamón cocido, muzzarella, palmito, morrón asado, huevo duro, pollo, salsa golf

Muzzarella, queso azul, nuez

Muzzarella, cebolla, parmesano, orégano

Queso crema, muzzarella, hongos de pino, champiñón, jamón cocido, verdeo

Tomate, muzzarella, albahaca, aceitunas

Salsa, muzzarella, rúcula, tomate disecado, parmesano, aceto balsámico, jamón crudo

Solo costilla al asador

Solo costilla al asador

Empanada criolla, chorizo bombón de cerdo, morcilla bombón al verdeo, costillas, papas fritas o ensalada mixta, flan casero, budín de pan casero, helado

Empanadas criollas, chorizos bombón de cerdo, morcillas bombón al verdeo, costilla a lo ancho del asador, guarnición y postre.

Pollo deshuesado grille

Pollo deshuesado grille

Bife de chorizo

Bife de chorizo

Bife de chorizo, guarnición

Ojo de bife, guarnición

Chorizos, morcilla, tiras de asado, chinchulines, riñones, vacío

Chorizos, morcillas, tiras de asado, vacío, chinchulines, riñones, cerdo

Chorizos, morcillas, tiras de asado, vacío, chinchulines, riñones, cerdo

Asadito de cerdo, vacío de cerdo, matambrito de cerdo, chorizo bombón de cerdo

Bondiola de cerdo

Costillita de cerdo

Matambre de cerdo

Pechito de cerdo

Bondiola de cerdo

Costillita de cerdo

Matambre de cerdo

Pechito de cerdo

Morcilla, verdeo

Corazón

Morcilla, verdeo

Corazón

Chivito deshuesado, panceta, champiñones, provenzal, parmesano, salsa de champiñones, demiglace, papas rissole

Pollo arrollado, muzzarella, jamón, morrones, salsa de verdeo, crema, papas rissole

Ribs de cerdo a la barbacoa, fritas

Ribs de cerdo a la barbacoa, fritas

Mollejas, salsa demiglace, papas españolas

Bondiola, papas españolas

Pollo grillado, manteca saborizada, tagliatelles, panceta, parmesano

Tallarines negros de tinta de sepia, gambas al ajillo

Salmón rosado, salmón blanco, merluza, langostino, calamar, mariscos, vegetales

Merluza, jamón, queso, champiñones, arvejas, salsa de puerros, papas españolas

Merluza, crema, roquefort, romana, papas, puré

Fideos secos italianos, crema, parmesano, mariscos

Aros de calamar a la romana o provenzal

Salmón blanco, manteca saborizada, finas hierbas, verduras grilladas

Salmón rosado a la crema o al roquefort con papas españolas.

Langostinos, oliva, ajo, pimentón

Arroz, variedad de mariscos, pollo y azafran.

Arroz, variedad de mariscos, pollo y azafran.

Salmon rosado grillé con papas al natural.

Ajo, manteca, vino chardonnay, papas españolas

Verdeo, papas españolas

Champiñones, papas españolas

Mostaza, papas españolas

Pata de pollo, panceta, muzzarella, curry, crema, papas rissole

Pata y muslo deshuesado, jamón cocido, muzzarella, champiñones, crema, demiglace

Cortes: tallarin, vermichelli,, tagliatelle o pappardelle, pueden ser verdes con espinaca o negros con tinte de sepia. Salsas: fileto, blanca, mixta, rosa, crema o pesto

Cortes: tallarin, vermicelli, tagliatelle o pappardelles pueden ser verdes con espinacas o negros con tinte de sepia. Salsas: bolognesa, 4 quesos, parissiene, champignon, carbonara o scarparo.

Cortes: tallarin, vermicelli, tagliatelle o pappardelle, pueden ser verdes con espinaca o negros con tinte de sepia. Salsa frutos de mar.

Con fileto, crema, pesto, blanca, aurora o mixta.

Con salsa bolognesa, scarparo, 4 quesos, champignon, parissiene o carbonara.

Pasta de grano duro con salsa frutos de mar

Puede salir con salsa putanesca, boscaiola, 4 quesos o carbonara.

Arroz carnaroli, cebolla, vino blanco, manteca, parmesano, champiñón, hongos de pino

Arroz carnaroli, cebolla, manteca, aceite de oliva, vino blanco, parmesano, sardo, roquefort, gruyere

Arroz carnaroli, cebolla, manteca, aceite de oliva, vino blanco, parmesano, queso crema, espinaca

Arroz carnaroli, cebolla, vino blanco, manteca, aceite de oliva, parmesano, mix de mariscos

Ricota o verdura, las salsas tradicionales son: fileto, pesto, mixta, blanca, aurora y crema.

Ricota o verdura, las salsa especiales son: scarparo, bolognesa, champignone, 4 quesos, parisienne y carbonara.

Ricota o verdura con salsa frutos de mar.

Blanca, crema, mixta, fileto, aurora o pesto.

Scarparo, champignone, 4 quesos, parisienne, bolognesa o carbonara.

Con frutos de mar.

Espinaca y ricota con: fileto, pesto, blanca, rosa, crema o mixta.

Espinaca y ricota con scarparo, champignon, 4 quesos, parisienne, bolognesa o carbonara.

Espinaca y ricota con salsa frutos de mar.

Jamón y muzzarella, espinaca y muzzarella o calabaza y muzzarella con salsas tradionales fileto, pesto, blanca, mixta, crema, aurora.

Jamón y muzzarella, espinaca y muzzarella o calabaza y muzzarella con salsa especiales: scarparo, champignon, 4 quesos, bolognesa, parisienne o carbonara.

Jamón y muzzarella, espinaca y muzzarella o calabaza y muzarella con salsa frutos de mar.

Salmón rosado con salsa tradicionales: fileto, blanca, pesto, mixta, crema, aurora.

Salmón rosado con salsas especiales: scarparo, 4 quesos, parisienne, champignon, bolognesa o carbonara.

Salmón rosado con salsa frutos de mar.

Espinaca, ricota, jamón y muzzarella con salsas tradicionales.

Espinaca, ricota, jamón y muzzarella con salsas especiales.

Espinaca, ricota, jamón y muzzarella con salsa frutos de mar.

Espinaca, muzzarella y cordero desmechado con salsa de crema de hongos de pino, champignony queso.

Garbanzo, espinaca, yamaní, trigo burgol, mijo, remolacha

Calabaza, muzzarella, espinaca, caprese

Espinaca, garbanzo, choclo, remolacha, lenteja, calabaza

Chorizo, seitán, salchicha, fiambre

Morrón, cebolla, zanahoria, champiñón, puerro, berenjena, repollo, jengibre, vino blanco, salsa de soja, vinagre, brote de soja. Podes agregar spaguettis o arroz.

Morrón, cebolla, zanahoria, puerro, repollo, jengibre, vino blanco, salsa de soja, vinagre, brote de soja. Podes agrgar spaguettis o arroz.

Puerro, verdeo, repollo blanco, jengibre, ciruela, cerdo, vino blanco, miel, cebolla, zanahoria, brote de soja. Podes agregar spaguettis o arroz.

Morrón, cebolla, berenjena, zanahoria, puerro, vino blanco, salsa de soja, brote de soja, mariscos

Lomo, ensalada mixta

Papas españolas, arvejas, morrón, huevo frito, panceta

Ensalada mixta o papas fritas

Ensalada mixta o papas fritas

Puré o ensalada

Puré o ensalada

Hojas verdes, atún, aceitunas, zanahoria, tomate

Hojas verdes, pollo, palmito, aceitunas, provolone, morrón asado, tomate

Hojas verdes, palmito, jamón, aceitunas, morrón asado, papas, huevo duro, pollo

Rúcula, sésamo tostado, pollo, queso

Dulce de leche caramelizado, helado de americana

Manzana flambeada al ron, dulce de leche caramelizado, helado de americana

Cubanote relleno de helado y bañado en chocolate: frutilla a la crema, chocolate, dulce de leche y sambayon con almendras.

Tía María, café, chocolate, almendra, dulce de leche, helado americano, galleta polvorón

Helado americano, nueces, whisky, crema de leche

Pionono, helado de dulce de leche, helado, obleas, cubanitos, crema, nueces, charlotte

Helado de chocolate, helado americano, Oreo, charlotte, crema chantilly

Helado de vainilla, helado de chocolate, almendras caramelizadas, chocolate, Tía María cream

Helado crema americana, dulce de leche, chocolate, cereza

Helado crema americana, chocolate, crema, almendra

Brownie, helado

Brownie con helado y café

Solo

Dulce de leche, crema o mixto.

Solo

Dulce de leche, crema o mixto.

Frutas

Frutas, helado, crema, dulce de leche

Durazno, helado, crema, dulce de leche

Queso, dulce de batata o membrillo

Sabor a elección

Sabores a elección

Sabores a elección

Malbec, Syrah

Cabernet Sauvignon, Merlot

Syrah, Malbec

Cabernet souvignone

Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah

Malbec

Blend

Malbec

Malbec

Malbec

Malbec

Malbec

Bonarda

D.o.c

Malbec

Malbec

Malbec

Malbec

Malbec

Malbec

Malbec

Cabernet Sauvignon

Cabernet Malbec

Malbec

Malbec

Malbec

Malbec, Cabernet Franc

Cabernet Merlot

Malbec 3/8

Malbec

Cabernet Franc

Cabernet Malbec

Malbec

Malbec

Malbec, syrha, cabernet sauvignon

Malbec Pinot Noir

Naranja

Limón, agua, menta, jengibre, azucar o edulcorante.

Pomelo, agua, menta, jengibre, azucar o edulcorante.

Naranja, agua, menta, jengibre, azucar o edulcorante.

Extra lager, IPA doble lúpulo, cream stout, golden.

24.7 IPA, amber lager, vera ipa

Golden, extra lager, roja, stout, ipa o apa.

Lager

Lager

Espumante de fino y sutil perlage.

Finas burbujas con delicado aroma a frutas cítricas.

Espumante elaborado a base de uvas tintas, se destaca por su frescura, elegancia y equilibrio.

Espumante de uvas tintas, fresco y elegante.

Brut Nature Rosé justamente por su combinacion de uvas chardonnay y pinot noir, que logran un espumoso fresco, frutado, elegante, cremoso y equilibrado.

Nature delicado y especial, con uvas provenientes de viñedos de zonas altas de Mendoza.

Espumoso natural con uvas chardonnay y pinot noir.

Espumoso Natural

Se caracteriza por su delicado aroma a damasco y frutos cítricos.

Délice se destaca por sus notas cítricas y frescas con una vibrante sensación dulce.

Apéritif: destacado por su macerado artesanal de naranjas y especias con una base espumosa delicada.

El clásico de Chandon espumoso, fresco y equilibrado.

Rose

Chardonnay

Solo vacio

Solo bondiola

Solo milanesa de nalga

Solo suprema

De 1 medallon

De 2 medallones

Simple

Sandwich de vacio con jamón, queso, lechuga, tomate, huevo a la plancha, fritas y bebida.

Hamburguesa de 1 medallón con jamón, queso, lechuga, tomate, cheddar, bacon, huevo, fritas y bebida.

Hamburguesa de 2 medallones con jamón, queso, lechuga, tomate, cheddar, bacon, huevo, fritas y bebida.

Choripan con fritas y bebida.

Sandwich de milanesa de nalga con jamón, queso, lechuga, tomate, huevo a la plancha, fritas y bebida.

Sandwich de suprema con jamón, queso, lechuga, tomate, huevo a la plancha, fritas y bebida.

Sandwich de bondiola con jamón, queso, lechuga, tomate, huevo a la plancha, fritas y bebida.

Hielo, fernet branca y cocacola

Hielo, gin, agua tónica. Sabores a elección: Frutos rojos, limón, pomelo o pepino.

Hielo, Naranja exprimida y campari.

Hielo, aperol, espumante, agua con gas y rodajas de naranja.

Hielo, azucar, ron blanco, lima, menta, agua con gas.

Hielo, azucar, limón y americano gancia.

Hielo, cinzano rosso, rodajas de limón, agua con gas o schweppes

Hielo, martini, tónica, limón o pomelo.