Bottega

1 shot de café en pocillo.

Solo: 2 shot de café con colchón de agua. Cortado: 2 shot de café más leche texturizada. Ambos servidos en vaso de vidrio.

2 shot de Café espresso en colchón agua caliente. Se sirve en taza mediana.

2 shot de Café espresso, leche texturizada con capa fina de microespuma. Se sirve en taza mediana.

2 shot Café espresso, leche, servido con hielo. Se sirve en vaso de vidrio.

1 shot de Café espresso, leche texturizada, servido en taza mediana. Mas leche que café.

1 shot de Café espresso, leche texturizada. Se sirve en taza grande. Más leche que café.

1 shot de Café espresso, leche texturizada, espuma de leche. Con Canela, Cacao o ambos. Más leche que café.

1 shot de Café espresso, barrita de chocolate semiamargo, leche texturizada. Más leche que café.

Leche texturizada con barrita de chocolate semiamargo. Solicitar si se quiere tibia.

1 shot Café espresso, leche, servido con hielo. Se sirve en vaso de vidrio.

Leche texturizada blanca. Pedir la temperatura deseada.

2 shots de café espresso, agua tónica, servido con hielo.

Leche texturizada, canela, cúrcuma, jengibre y pimienta. Se puede solicitar con 1 shot de café espresso. (Opcional) Se sirve en taza grande.

1 shot de Café espresso, leche texturizada, syrup de caramelo. Se sirve en taza grande.

1 shot de Café espresso, leche, syrup de caramelo, hielo. Se sirve en vaso de vidrio.

Calabaza, coco, especias, leche texturizada. Se puede solicitar con 1 shot de café espresso. (Opcional) Se sirve en taza grande.

1 shot de Café espresso, leche texturizada, syrup de vainilla. Se sirve en taza grande.

1 shot de Café espresso, leche texturizada, syrup de vainilla, hielo. Se sirve en vaso de vidrio.

1 shot de Café espresso, leche texturizada, Nutella. Se sirve en taza grande.

1 shot de Café espresso, leche, Nutella, hielo. Se sirve en vaso de vidrio.

1 shot de Café espresso, leche texturizada, dulce de leche. Se sirve en taza grande.

Leche, canela, cúrcuma, jengibre y pimienta. Se sirve con hielo en vaso de vidrio. Se puede solicitar con 1 shot de café espresso. (Opcional)

1 shot de Café espresso, leche texturizada, dulce de leche, hielo. Se sirve en vaso de vidrio.

Remolacha, cacao 80%, leche texturizada. Se puede solicitar con 1 shot de café espresso. (Opcional) Se sirve en taza grande.

1 shot de Café espresso, leche texturizada, sambayon. Se sirve en taza grande.

1 shot de café espresso, leche texturizada, crema de Lotus Biscoff, hielo.Una bebida suave, cremosa y con notas de caramelo y especias, acompañado de la clásica galletita belga. Se sirve en vaso de vidrio.

1 shot de café Espresso, leche texturizada, crema de Lotus Biscoff, hielo. Una bebida suave, cremosa y con notas de caramelo y especias, acompañado de la clásica galletita belga. Se sirve en vaso de vidrio.

Calabaza, coco, especias, leche texturizada, hielo. Se puede solicitar con 1 shot de café espresso. (Opcional) Se sirve en vaso de Vidrio.

Remolacha, cacao 80%, leche texturizada, hielo. Se puede solicitar con 1 shot de café espresso. (Opcional) Se sirve en vaso de vidrio.

Método Aeropress (1 taza mediana)

Filtrado por método V60, Chemex, Origami (2 tazas medianas)

Filtrado 36hs, frío. Se sirve en vaso de vidrio.

Filtrado con 36hs de reposo, frío. Saborizado con Naranja, Limón, Especias, Siropes. Se sirve en vaso de vidrio.

Té verde en hebras.

Infusión de Frutos Rojos.

Té negro en hebras.

Té negro en hebras, frío. Se sirve en vaso de vidrio.

Infusion de frutos rojos, frío. Se sirve en vaso de vidrio.

Té verde en hebras, frío. Se sirve en vaso de vidrio.

Té matcha, leche texturizada. Se sirve en taza grande.

Té de matcha, leche, hielo. Se sirve en vaso de vidrio.

Té de Matcha, leche, hielo. Saborizado a elección: Durazno y Naranja, Frutos Rojos, Mango y Maracuyá, Frutilla y Naranja, Pomelo. Se sirve en vaso de vidrio.

Solicitar la carta de Tés.

Solicitar la carta de Tés.

Masa hojaldrada salada.

Masa Hojaldrada salada. *Se puede elegir 1 Ingrediente a Elección: Dulce de Leche Nutella Crema Pastelera Crema de Leche Opcional: Salsa de Reducción de Frutos Rojos.

Croissant relleno salado. * Se pueden elegir 3 ingredientes a elección: Jamón Cocido Jamón Crudo Lomito Pastrón Queso Cheddar Queso Tybo Queso Roquefort Rúcula Albahaca Champignon Tomates Cherry Tomates Confitados Palta Huevo revuelto o frito

Glaseado: Azúcar impalpable, queso crema, canela en polvo.

Glaseado: Azúcar impalpable, queso crema, jarabe de pistacho, pistachos molidos.

Masa hojaldrada dulce. *Relleno a elección: Dulce de leche Nutella Crema Pastelera Crema Batida Se pueden combinar 2 opciones. Opcional: Salsa de Reducción de Frutos Rojos

Masa hojaldrada con corazón de chocolate.

Masa de hojaldre, relleno con pure de manzana. Se hornea en el momento (15 minutos de preparación aprox.)

Masa Hojaldrada dulce. * 2 Ingredientes a elección Rúcula Albahaca Champignon Tomates Cherry Tomates Confitados Palta Huevo Revuelto Queso Mozzarella Queso Cheddar Queso Roquefort Jamón Cocido Jamón Crudo Lomito horneado Pastrón

Canasta de masa laminada, con 2 rellenos a elección. Recomendamos: base de compota de manzana, pastelera y confitura de mango. *Otros rellenos a elección: Dulce de leche Nutella Crema Batida Se pueden combinar 2 opciones + 1 topping opcional: Salsa de Reducción de Frutos Rojos o confitura de mango.

Domo de masa laminada, delicadamente crocante, con opción de 1 relleno. *Relleno a elección: Dulce de leche Nutella Crema Pastelera Crema Batida Crema de limón

Masa laminada, aireada y crocante, con doble relleno a elección. *Relleno a elección: Dulce de leche Nutella Crema Pastelera Crema Batida Se pueden combinar 2 opciones. Opcional: Salsa de Reducción de Frutos Rojos

Masa hojaldre crocante rellena de ricota con confitura de naranja y sémola. Se prepara en el momento, demora 30 minutos.

Masa de chocolate. Con dulce de leche, crema de leche y reducción de frutos rojos.

Base masa sable de cacao con pistachos tostados, rellena con 3 capas de cremosa ganache de pistacho, chocolate con leche y chocolate semiamargo.

Base de masa de vainilla, cremosa torta de queso. Salsa a Elección: Frutos Rojos Maracuyá Dulce de leche

Base de masa sable de vainilla, relleno de reducción de frambuesa, cubierta con ganache de chocolate blanco y decorada con Franuis.

Base de masa sable de vainilla, rellena de crema de lima, decorada con crema batida y ralladura de lima.

Torta húmeda de chocolate con relleno de ganache de chocolate infusionado con café y almíbar de café.

Piezas de chocolate blanco con forma de fruta, rellenas de mousse de chocolate blanco y confit de la fruta representada, base crocante. DISPONIBLES: FRUTILLA-LIMÓN-MANGO

Base de merengue, biscuit y merengue de coco, crema de limón, crema suave y reducción de frutos rojos.

Mini Gateaux relleno con mousse de queso y una vainilla emulsionada con almibar de café cubierto en chocolate.

Masa de Chocolate relleno con pasta de pistacho.

Masa de chocolate con corazón de chocolate 70% cacao.

Masa de chocolate con chips de chocolate blanco.

Masa de vainilla con chips de chocolate semiamargo.

Masa de vainilla con chips de chocolate semiamargo, con corazón de Nutella.

Masa de vainilla con chips de chocolate semiamargo y nuez.

Masa de cacao amargo, banana, crema de maní.

Masa red velvet con chips de chocolate blanco, con corazón de queso crema.

Masa red velvet con chips de chocolate blanco.

Masa de vainilla con pistacho y chips de chocolate blanco.

Masa de Vainilla con pistacho partido, frambuesa y chips de chocolate blanco.

Masa de vainilla, banana, crema de mani y chips de chocolate 70% cacao.

Masa sable de vainilla con nuez, relleno de dulce de leche.

Masa de almidón de maíz, rellenos de dulce de leche, decorados con coco.

Relleno de dulce de leche, bañado en chocolate con leche.

Budín de zanahoria con frosting de queso crema. Porción: 2 rodajas

Glaseado. Porción: 2 rodajas.

Frosting con chocolate blanco. Porción: 2 rodajas.

Dulce de leche, crema, frutos rojos

Carne desmechada, cebolla, morrón, zanahoria, berenjenas.

Pollo desmechado, cebolla, morrón.

Pan a elección: Baguette de leche Baguetin Rústico de Masa Madre Baguel Ciabatta de Oliva Se pueden sumar 2 ingredientes a elección: Rúcula Albahaca Tomates Cherry Tomates confitados Queso Tybo Queso Cheddar Palta Huevo Revuelto o frito Acompañado con chips de batatas o ensalada de Rúcula y tomates cherry.

Pan a elección: Baguette de leche Baguetin Rústico de Masa Madre Baguel Ciabatta de Oliva Se pueden sumar 2 ingredientes a elección: Rúcula Albahaca Tomates Cherry Tomates confitados Queso Tybo Queso Cheddar Palta Huevo Revuelto o frito Acompañado con chips de batatas o ensalada de Rúcula y tomates cherry.

Pan a elección: Baguette de leche Baguetin Rústico de Masa Madre Baguel Ciabatta de Oliva Se pueden sumar 2 ingredientes a elección: Rúcula Albahaca Tomates Cherry Tomates confitados Queso Tybo Queso Cheddar Palta Huevo Revuelto o frito Acompañado con chips de batatas o ensalada de Rúcula y tomates cherry.

Pan Pletzalej con cebolla caramelizada, relleno con Pastrón, pepinillos y mostaza. Acompañado con chips de batata y dip de mayonesa cevichada.

Focaccia con olivas y romero, relleno con Lomito horneado (fiambre), queso tybo y pesto. Acompañado con chips de batata y dip de mayonesa cevichada.

Pan Ciabatta parmesana, relleno con Jamón Cocido y Queso Tybo. Acompañado con chips de batata y dip de mayonesa cevichada.

Pan Baguetin de masa madre, relleno con Jamón Crudo, Queso Tybo, Rúcula y Tomates confitados. Acompañado con chips de batata y dip de mayonesa cevichada.

Scon Parmesano, relleno con jamón cocido y queso tybo.

Scon Parmesano, relleno con albahaca, tomates confitados y queso Tybo.

Imagen ilustrativa. El ítem corresponde a una unidad de chipá.

Imagen ilustrativa. El ítem corresponde a una unidad de chipá. Lo preparamos y cocinamos en el momento. Tiempo estimado: 20 minutos.

Imagen ilustrativa. El ítem corresponde a una unidad de chipá. Lo preparamos y cocinamos en el momento. Tiempo estimado: 20 minutos.

Imagen ilustrativa. El ítem corresponde a una unidad de chipá. Lo preparamos y cocinamos en el momento. Tiempo estimado: 20 minutos.

Imagen ilustrativa. El ítem corresponde a una unidad de chipá.Lo preparamos y cocinamos en el momento. Tiempo estimado: 20 minutos.

Imagen ilustrativa. El ítem corresponde a una unidad de chipá.Lo preparamos y cocinamos en el momento. Tiempo estimado: 20 minutos.

Imagen ilustrativa. El ítem corresponde a una unidad de chipá. Lo preparamos y cocinamos en el momento. Tiempo estimado: 20 minutos.

Imagen ilustrativa. El ítem corresponde a una unidad de chipá.Lo preparamos y cocinamos en el momento. Tiempo estimado: 20 minutos.

Imagen ilustrativa. El ítem corresponde a una unidad de chipá.Lo preparamos y cocinamos en el momento. Tiempo estimado: 20 minutos.

Pan de molde blanco o de semillas, relleno de queso tybo y jamón cocido.

Pan de molde blanco o con semillas, relleno con queso tybo, rúcula y tomates cherry.

Pan de molde, queso tybo, champignones

Tostada de pan blanco o con semillas, queso crema, tomates cherrys, palta y huevo revuelto.

Porción de huevos revueltos, rollitos de jamón cocido y queso. (la imagen es ilustrativa)

Porción de huevos revueltos, rollitos de jamón cocido y queso, palta, 2 tostadas de pan blanco o con semillas.

Porción de huevos revueltos, rollitos de jamón cocido y queso, palta.

Porción de huevos revueltos, rollitos de jamón cocido y queso, 2 tostadas de pan blanco o con semillas.

Limón, amapolas

Limón

Alfajor masa Sable sin gluten relleno de dulce de leche.

Budín de zanahoria con nueces.

Almidón de maíz, fécula de mandioca, azúcar, huevo, vainilla, canela, horneada, crocante por fuera y tierna por dentro

Almidón de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, cacao, azúcar, huevo, manteca, aceite, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, chocolate amargo y chips de chocolate

Pan de molde blanco o de semillas sin tacc, relleno de queso, rúcula y tomates cherrys, con queso gratinado.

Pan de molde blanco o semillas Sin Tacc, relleno con queso tybo, champignones y queso gratinado.

Pan de molde blanco o semillas Sin Tacc, relleno de jamón y queso en su interior, con cubierta de jamón y queso la capa superior.

Tostadas de pan blanco o semillas a elección Sin Tacc

Tostada de pan blanco o semillas Sin Tacc a elección, queso crema, tomates cherrys, palta y huevo revuelto

2 Lemonies, budín carrot o brownie 2 Yogures con Frutos Rojos 1 Desayuno Proteico o Avocado Toast 2 Lattes o Flat White

Desayuno: Latte, Flat White o Americano Desayuno Proteico o Avocado toast Almuerzo: Tarta o Gratinado a elección Limonada o Agua con/sin gas Café en jarrito

Pan Baguetin de masa madre * 3 Ingredientes a elección: Palta Champignon Tomates confitados Tomates cherry Rúcula Albahaca Pepinos agridulces Pesto Acompañado por batatas chips.

Brownie realizado con cacao amargo y aquafaba, relleno con chocolate 70%.

Brownie realizado con cacao amargo y aquafaba, relleno con nuez.

Masa de vainilla, rellena con avellanas y chocolate 70%.

Masa de cacao amargo con Banana, pasta de maní, relleno chocolate 70%.

Desayuno: Latte con leche de Almendras o americano. Desayuno proteico o Brownie. Almuerzo: Kremona con jamón cocido y queso. Limonada o agua con/sin gas Café en jarrito.

Masa de harina de almendras.

Masa de harina de almendras, relleno con jamón cocido y queso.

Tostada de Pan de Molde (Macros: 7g proteína, 1,5g carbos, 8,5g fibra, 0g azúcar), queso crema, tomates cherry, huevo revuelto.

Pan de Molde (Macros: 14g proteína, 3g carbos, 17g fibra, 0g azúcar). A elección: * Jamón y Queso. *Queso, Rúcula y Tomates Cherry. * Queso, Champignon.

2 Tostadas pan de molde (Macros: 14g proteína, 3g Carbos, 17g Fibra, 0g azúcar).

Pan Ciabatta (Macros: 14g proteína, 3g carbos, 17g fibra, 0g azúcar). Pan Árabe (Macros: 14g proteína, 3,5g carbos, 19g fibra, 0g azúcar). Elección de 2 ingredientes adicionales: Rúcula Albahaca Tomates Cherry Queso Palta Huevo revuelto o frito. Acompañado por ensalada de Rúcula y tomates cherry.

Alfajor de harina de almendras, relleno con dulce de leche endulzado con stevia, cubierto con chocolate 80% o chocolate blanco sin azúcar. Con pedacitos de pistacho.

Brownie de harina de almendras, cacao, chocolate 80%, endulzado con eritritol.

Masa de harina de almendras y coco, relleno con dulce de leche endulzado con stevia. Cubierto con chocolate 80% o chocolate blanco sin azúcar, decorado con nuez.

Alfajor de harina de almendras, relleno con dulce de leche endulzado con stevia. En el centro corazòn de frambuesa, bañado en chocolate blanco sin azúcar.

2 Brownies o 2 Alfajor Dakota 1 Kremona rellena con jamón cocido y queso 1 Desayuno proteico 2 Lattes con leche de almendras o Americanos.

Al agua o con leche.